Fresque Street Art par Kouka Ntadi

Oeuvre Monumentale de Street Art

Esthète averti, le Chef Gilles Dudognon aime l'art ! Photographies de Gérard Rondeau, Sculptures de Marc Petit, Peintures de Patrick Loste ou encore de Roland Devolder, l'art contemporain est partout à la Chapelle Saint Martin... Mais le Chef aime le mouvement, le mélange des genres. Il aime surprendre. Il se plaît à réinventer les lieux, à casser les codes même ! Jusqu'à inviter un artiste de street art à "grapher" un mur de son Relais Châteaux...
Gilles Dudognon La Chapelle Saint-Martin

Le Chef Dudognon retrouve son Etoile !

Depuis le 5 février 2018, c'est chose faite, l’Étoile du Guide Michelin brille à nouveau au dessus de La Chapelle Saint Martin. Le Chef Dudognon, étoilé pour la première fois à 24 ans, retrouve (pour la 4ème fois) la distinction du fameux guide rouge. Une étoile qui récompense le travail collectif de ses équipes de Cuisine et de Salle menées par Stéphane Briand, Maître d'Hôtel...

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